絶品バーガーシリーズ
2007年秋から、ロッテリアは、プレミアム価値をつけたハンバーガーとして「絶品チーズバーガー」を発売した。日本のファーストフード業界では初めてとなる、高コストのナチュラルチーズのほか、パティは、通常の約2倍の大きさで、かつオーストラリア産の牛肉と、豚肉（背油）を大きめにミンチし、オレガノとブラックペッパーを配合、また焼成時に塩を振ることで、通常用いるケチャップやソースなどなしに、肉本来の味が楽しめる。また、バンズは、酒粕配合で、手ごねとなっており、通常よりも、ふんわりとしたものがつかわれている。価格は360円と高めの設定だが、ポテトのセットが+290円と、通常より値段が安く設定されているため、セット価格としては、マクドナルド社や他のメニューと変わらない設定となっている。販売開始時には、大規模なキャンペーンを展開し、試食券の配布や、ボクシングの内藤選手などが参加するイベントなどを実施した。
2008年春からは、「量が少ない」との顧客意見から、肉を2枚に増量した「絶品Wチーズバーガー」（490円）の販売を始めた。 ただし、あくまで肉が増量しただけでチーズは通常の量しか入っていない。
裏メニューとして、+100円でチーズの量も2倍にすることが可能である。（一部店舗のみ）
2008年11月から、絶品シリーズ3品目「絶品ベーコンチーズバーガー」が発売された。